Le septième défi de la saison sera révélé par un artiste engagé dans diverses causes environnementales, et ardent ambassadeur du terroir laurentien, soit Emmanuel Bilodeau. Les candidats toujours dans la course auront à interpréter, à leur façon, le menu proposé par le comédien invité.
Ils devront réaliser une entrée végétarienne à base de légumes, et un plat principal de type terre et mer.
Les candidats qui auront moins bien réussi leur défi s’affronteront lors de l’épreuve du duel, durant laquelle ils devront réaliser un pavé de bar rayé poêlé accompagné d’un beurre émulsionné au vin rouge.
